Årets Ekokock, tävlingen som tar hållbar gastronomi på allvar! Tävlingen riktar sig till högt gastronomiskt presterande kockar i Sverige som genom sin matlagning arbetar för en mer hållbar och bättre värld. Årets Tävling är den nionde i ordningen och har etablerat sig som tävlingen för kockar som bryr sig!

Tävlingen är nu öppen för alla svenska kockar som med sitt arbete vill göra skillnad inom hållbarhetsområdet.

Årets Ekokock 2022 - i två steg.

Steg 1: De tävlande skickar in recept utifrån tävlingsmanualens anvisningar. En receptjury utser finalister på inskickat recept och bild.

Steg 2: FINAL under MAT2022 i Växjö den 10 september, kockarna tävlar live inför publik med hemlig råvarukorg. Den hemliga varukorgen samt tävlingsuppgifter avslöjas kvällen innan finalstart.

Tidsschema Årets Ekokock 2022

21 juni – Tävlingsplats och tävlingsmanual släpps

21 augusti - Sista dag för inskickande av tävlingsbidrag- info@ekokockar.se

26 augusti - Finalisterna publiceras

10 september - Final på MAT2022, Växjö

Tidigare vinnare:

2014 Luqaz Ottosson- restaurang ROT - Final Årets Kock 2017, 2020, semifinal 2018, 2019.

2015 Fabian Olli Johanson, GT-villan

2016 Viktor Arabzadeh, Culinary Team West of Sweden 2017-2018

2017 Jonas Alvin, Stångs Magasin i Linköping - Final Årets Kock 2018

2018 Hanna Lukowiesky - Tävlat i Unga Ekokockar och Årets Kockelev

2019 Jonas Karlsson, frilans - Final Årets Kock 2016

2020 Anders Johnsson, Slyteviken kreativ catering & matstudio - Final Årets Kock 2018

2021 Penda Thomsson, GT-Villan

2022 Vem vinner 2022?

 

Tävlingen Årets Ekokock arrangeras av Föreningen Ekokockar, Ekomatcentrum och KRAV i samarbete med MAT2022. Tävlingen finansieras med hjälp av medel från Jordbruksverket inom ramen för den svenska livsmedelsstrategin.

Mer info hittar du på: www.ekokockar.se eller kontakta Ulrika Brydling: ulrika@brydling.se


Bifogade filer

 Årets Ekokock 2022

Presskontakter

Eva Fröman

Ordförande

eva@ekomatcentrum.se

070-779 59 90

Mimi Dekker

Verksamhetsledare

mimi@ekomatcentrum.se

   076-277 00 30