Ämne: Ekologiska frågor

Visa allt publikt innehåll för ämnet
Pressmeddelanden 66 Evenemang 0 Bilder 0 Dokument 0 Videor 0 Podcasts 0

Vilket matfett ska man välja? Är palmolja alltid dåligt?

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Imorgon, onsdagen den 8 februari, bjuder projekt MatLust in till seminarium kring de ständigt aktuella frågor som rör fett och oljor i livsmedel; deras produktion, användning och miljö- och hälsoeffekter. Den internationellt kände experten Gunnar Rundgren presenterar en rapport han sammanställt för MatLusts räkning kring oljor och matfetter. Vi erbjuder även provsmakning av två nya svenska matoljor: Camelina-olja och lupinolja.

Idag börjar framtiden för fyra spännande livsmedelsföretag

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Genom MatLust får små och medelstora livsmedelsföretag i hela Stockholmsregionen kostnadsfritt utvecklingsstöd. Bland annat erbjuds affärsutveckling för företag som vill växa rejält och dessutom stärka sin miljömässiga, sociala och ekonomiska hållbarhet. Idag inleddes resan mot ökad tillväxt för Eggs Inc, Printz Bageri, Herr Gurka och Konstantine’s.

Äta ute? Här finns den hållbara maten på Södertäljes restauranger.

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum inventerat utbudet i 31 av Södertälje kommuns restauranger med fokus på ekologiskt, Fairtrade, vegetariskt och närproducerat. Målet med inventeringen är att uppmärksamma och driva utvecklingen mot ökad hållbarhet inom restaurangnäringen. I kartläggningen hamnar Järnabaserade Matbygget och Åsgatan 2 i topp.

Äta ute? Här finns den hållbara maten på Haninges restauranger

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum inventerat utbudet i 14 av Haninge kommuns restauranger med fokus på ekologiskt, Fairtrade-märkt, vegetariskt och närproducerat. Målet med inventeringen är att uppmärksamma och driva utvecklingen mot ökad hållbarhet inom restaurangnäringen. Tre restauranger som aktivt arbetar för mer hållbar mat är Häringe slott, Systrarna Sisters och Vegabaren.

Ökning av hållbar mat i Södertälje – här är butikerna med största utbudet.

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum gjort en omfattande kartläggning av utbudet av hållbara livsmedel i 30 av Södertäljes livsmedelsbutiker. På bara 3 månader har det ekologiska utbudet ökat med 9 %. I fredags delade MatLust och Ekomatcentrum ut diplom till de butiker som har det allra största utbudet och som kan inspirera och trigga andra att arbeta ännu mer med att erbjuda hållbara livsmedel till sina kunder.

Ökning på bara 2 månader – här finns den hållbara maten i Haninge.

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Projekt MatLust har med hjälp av Ekomatcentrum gjort en omfattande kartläggning av utbudet av hållbara livsmedel i Haninges livsmedelsbutiker. På bara 2 månader har det ekologiska utbudet ökat med 7 %. I torsdags delade MatLust, Ekomatcentrum och Haninge kommun ut diplom till 9 av de butiker som kan inspirera andra att arbeta ännu mer med det hållbara utbudet.

SHAKE A WHEY! vann Matverk Stockholm

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Lag Shake a Whey! vann innovationstävlingen MatVerk Stockholm 2016 med sin shake gjord på färsk vassle med motiveringen: Vinnaren gör dig förvånad över hur god den är. En produkt som har potential att ta en helt ny position på marknaden. Den baseras på en ursprunglig gröda och skapar en modern produkt för den aktiva människan.

Påminnelse: Finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Framtidens matklassiker utses i världshistoriens första Stockholmsfinal av tävlingen Matverk, där jurygrupperna leds av Niklas Ekstedt och PG Nilsson. Den 9 november samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter för en heldag av inspiration och kunskap. Bakom dagen står näringslivsprojektet MatLust vars syfte är att bidra till en lönsam och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen samt Länsstyrelsen i Stockholms län.

Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Framtidens matklassiker utses i världshistoriens första Stockholmsfinal av tävlingen Matverk, där jurygrupperna leds av Niklas Ekstedt och PG Nilsson. Den 9 november samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter för en heldag av inspiration och kunskap. Bakom dagen står näringslivsprojektet MatLust vars syfte är att bidra till en lönsam och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen samt Länsstyrelsen i Stockholms län.

Här finns den hållbara maten i Södertälje

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Coop Forum Genetaleden, Reko Ekologisk Mat & Hälsa, ICA Maxi Södertälje, Coop Järna och Nibble Handelsträdgård. De är några av Södertäljes butiker som erbjuder ett stort sortiment av hållbara livsmedelsprodukter till sina kunder. Projekt MatLust, som arbetar för en mer lönsam och hållbar livsmedelsnäring i Stockholmsregionen, har genomfört en inventering av hållbara livsmedel i butiker i Södertälje. 30 butiker och 45 produkter har kartlagts. Bland dessa finns cerealier, frukt & grönt, fisk, kött & chark, mejeriprodukter samt kolonialvaror. Resultatet? Södertälje har ett relativt stort utbud av hållbara livsmedelsprodukter.

Om MatLust Utvecklingsnod

MatLust Utvecklingsnod är en regional nod och motor för utveckling av ett hållbart och innovativt livsmedelssystem – och driver samverkan mellan näringsliv, akademi och samhälle. Vi driver flera utvecklingsprojekt, som MatLust, Omtag Nu och Mineralskiftet. Vi erbjuder bl.a. kostnadsfritt utvecklingsstöd till små och medelstora företag som vill växa och arbeta aktivt med hållbarhetsfrågor. MatLust Utvecklingsnod drivs av Södertälje kommun, med Södertälje Science Park, KTH och Stockholm Resilience Centre som partners.

Adress

MatLust Utvecklingsnod
Kvarnbergagatan 12
151 36 Södertälje

Länkar

Webbsajt

Prenumerera

email

RSS

Podcasts