Regionala svar på globala frågor

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Hur skapar vi framtidens hållbara livsmedelssystem? Den frågan diskuteras under heldagskonferensen ”Food Systems for the Future” imorgon, torsdag den 1 februari, i Södertälje Science Park. Huvudtalare är Carola Strassner, professor i hållbara livsmedelssystem och näringsekologi vid Münster University of Applied Sciences i Tyskland.

Igelstaskolan vann tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Fyra elever i årskurs 9 på Igelstaskolan har skapat en hållbar vinnare i tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle”. Under hösten har eleverna lärt sig om hur maten vi äter påverkar både hälsan och miljön och tävlingen ”Bygg din egen Södertäljerulle” är en del av projekt MatLusts och Södertälje Science Parks satsning på ökad kunskap kring hållbarhet i Södertäljes skolor. ”En kreativ och smakfull Södertäljerulle” skriver juryn i sin motivering.

Allt fler väljer bort plastkassen

Pressmeddelanden Naturvårdsverket

Hälften av Sveriges befolkning uppger att de alltid eller oftast väljer bort plastkassen när de handlar. Det är en ökning med 21 procentenheter sen i juni.

Ekologiskt surdegspitabröd vinnare i Matverk Stockholm!

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Ett lag bestående av Södertäljeföretagen Saltå Kvarn och Il Forno Della Pita stod som vinnare i Matverk Stockholm. Den vinnande produkten är ett ekologiskt pitabröd gjort på surdeg, korn och dinkelmjöl. Jurygrupperna prisade i synnerhet produktens koppling mellan lokalt och mångkulturellt. Det vinnande laget kommer att representera Stockholm i den nationella finalen av Matverk nästa år. På andra plats kom barnmat med lammkött från Stockholms skärgård och på tredjeplats lufttorkad fårstek från Mörkö.

Påminnelse pressinbjudan: Vem vinner Matverk Stockholm? Imorgon utses vinnarna!

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Imorgon, 28/11, samlas matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”. Under dagen koras även vinnaren av matinnovationstävlingen Matverk Stockholm. Havtornsmarmelad, surdegspitabröd, vegansk pannacotta är några av de tävlande produkterna – alla med smak av Stockholm.

Pressinbjudan: Finalen av Matverk Stockholm

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Den 28 november samlas utvecklingstörstande matprofiler, innovatörer, livsmedelsföretagare och hållbarhetsexperter i Södertälje för en heldag av inspiration, kunskap och tävling på temat ”Nya vägar till lönsamhet”.

Sara Jervfors nominerad till hederspris vid STELLA-galan

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Sara Jervfors, kostchef i Södertälje kommun och projektchef för MatLust, har nominerats i kategorin ”Årets STELLA-hederspris” vid STELLA-galan som går av stapeln den 28 januari, 2018. Sara Jervfors går, med sitt mångåriga arbete med att använda den offentliga måltiden som drivkraft för hållbar utveckling, i bräschen för landets alla kostchefer. I projekt MatLust leder hon dessutom arbetet med att påverka hela den stockholmska livsmedelsnäringen i en mer hållbar riktning och samtidigt etablera Södertälje som regional kunskapsnod för hållbara livsmedel.

Välbesökt världspremiär för Södertäljerullen

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Det var stor uppslutning när MatLust arrangerade pressträff idag i samband med lanseringen av Södertäljerullen – en ny produkt komponerad av Mathias Dahlgren och framtagen i MatLusts testbädd tillsammans med lokala livsmedelsföretag. Lanseringen skedde i samband med Södertälje Science Parks Kickoff för skolan. ”Det här är bara startskottet”, sade Mathias Dahlgren själv innan han premiärrullade Södertäljerullen åt en grupp elever från Rosenborgsskolan i Södertälje.

27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren – välkommen på pressträff!

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Den 27-29 september kommer 27 000 elever, lärare, forskare, politiker, anställda på Scania, AstraZeneca KTH och andra företag att äta den nya Södertäljerullen, komponerad av stjärnkocken Mathias Dahlgren. Södertäljerullen bygger på hållbara och innovativa livsmedel framtagna i projekt MatLusts testbädd av lokala livsmedelsföretag. Lanseringen sker i samband med Södertälje Science Parks Kickoff för skolan. Välkommen till pressträff den 27/9 då vi berättar om Södertäljerullen och hur MatLust bidrar till en mer hållbar livsmedelskedja – i Södertälje och hela Stockholmsregionen.

Inbjudan till pressträff: 27 000 äter Södertäljerullen komponerad av Mathias Dahlgren

Pressmeddelanden MatLust Utvecklingsnod

Den 27-29 september kommer 27 000 elever, lärare, forskare, politiker, anställda på Scania, AstraZeneca KTH och andra företag att äta den nya Södertäljerullen, komponerad av stjärnkocken Mathias Dahlgren. Södertäljerullen bygger på hållbara och innovativa livsmedel framtagna i projekt MatLusts testbädd av lokala livsmedelsföretag. Lanseringen sker i samband med eventet Science Week Skolan. Välkommen till pressträff den 27/9 då vi berättar om Södertäljerullen och hur MatLust bidrar till en mer hållbar livsmedelskedja – i Södertälje och hela Stockholmsregionen.